Menjelajahi dunia kopi dengan 10 fakta menarik
Aroma kopi yang menguar di pagi hari, menjadi teman setia di sore yang sendu, atau menjadi penyemangat di malam yang panjang. Kopi sebagai minuman yang telah mendunia ini, bukan hanya sekadar minuman biasa, tetapi juga sebuah budaya, sebuah seni, dan sebuah cerita. Dari biji kopi yang kecil hingga secangkir kopi yang nikmat, terdapat perjalanan […]
5 Aspek Penting Dalam Cupping
Sebelum mengetahuin Hal – hal penting dalam proses cupping pada kopi, terlebih dahulu kamu harus memahami apa itu cupping? Cupping merupakan proses observasi rasa dari kopi sebelum kopi itu dikemas atau dihidangkan oleh ahli kopi. Atau, istilah umumnya adalah proses pencicipan kopi atau coffee tasting. Kopi tersebut kemudian dievaluasi oleh para profesional atau penikmat kopi untuk […]
Ciri – Ciri Defect Pada Biji Kopi
Defect atau cacat pada kopi adalah karakteristik sensasi rasa kopi yang tidak menyenangkan (negatif) yang terjadi karena beberapa faktor, diantaranya adalah pengolahan green bean yang tidak hati-hati, proses panen yang tidak tepat, kadar air yang kurang tepat selama penyimpanan, atau adanya cacat fisik pada biji kopi yang menyebabkan cacat rasa atau cacat aroma. Defect merupakan segala […]
4 Mitos atau Fakta Kopi
4 Mitos atau fakta kopi Di balik banyaknya manfaat yang terkandung dalam setiap bijinya, banyak mitos dan fakta yang beredar di masyarakat. Berikut kebenaran yang harus kamu ketahui mengenai mitos dan fakta kopi. 1. Simpan Kopi di kulkas supaya awet Sangat banyak orang yang percaya bahwa menyimpan kopi di dalam kulkas bisa memperpanjang kesegarannya. Namun […]
Kosa Kata Kopi
Kosa Kata Kopi Yang Perlu Diketahui Saat kita berbicara tentang dunia kopi, begitu banyak frasa dan kosakata atau istilah yang mungkin belum dikenal oleh banyak individu. Berikut beberapa kosa kata atau istilah-istilah dalam dunia kopi yang harus kamu ketahui : Single Origin Single Origin Tempat sumber kopi itu berasal. Umumnya mengacu pada satu wilayah atau daerah […]
5 Jenis Teknik Manual Brew yang wajib kamu coba!
Apa Itu Teknik Manual Brewing serta Keunggulannya Pada dasarnya, manual brewing adalah salah satu teknik menyajikan kopi yang diseduh dengan cara manual, tanpa menggunakan mesin espresso atau mesin khusus lainnya. Melainkan, dibutuhkan kertas penyaring khusus untuk menyeduhnya tanpa mesin. Metode ini kemudian terbagi lagi menjadi berbagai jenis jenis teknik manual brewing, tetapi masing-masing sama-sama memiliki […]